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专访艺康集团高级副总裁兼大中华区总裁孔听云:艺康正在用创新的方案 帮助煤钢电客户降低碳排放

April 22, 2021
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去年底中国决策高层提出,并在今年全国两会上再获强调的“30·60目标”(我国二氧化碳排放力争2030年前达到峰值,力争2060年前实现碳中和),对升任艺康集团高级副总裁兼大中华区总裁不久的孔听云女士来说,是一个恰逢其时的好消息。

1923年在美国成立的艺康集团,是全球水、卫生和感染控制等服务领域的领跑者,2020财年年报显示营收达118亿美元。进入中国市场46年来,艺康的服务遍及40多个行业,包括食品饮料、餐饮、零售、酒店、医疗健康和工业等。

疫情受到控制的当下,中国蓝图新绘,艺康随之也有了更高的目标。4月12日,第一财经在上海就碳中和商机、助力双循环、产业数字化、帮扶餐饮企业等话题对孔听云做了专访。

与客户一起实现碳中和

第一财经:今年3月的全国两会上,政府工作报告中提到,今年中国要“扎实做好碳达峰、碳中和各项工作。制定2030年前碳排放达峰行动方案。优化产业结构和能源结构”。“促进新型节能环保技术、装备和产品研发应用”。

国家的这一政策方向跟艺康的主业存在很高的吻合度。艺康计划怎样来开展这方面的业务,帮助中国客户实现可持续发展?

孔听云:中央的政策方向提出来后,艺康的同事都欢欣鼓舞,因为跟艺康的立足之本高度契合。我们认为,碳排放确实是中国GDP高速发展的副产物,这次中国政府提出了一个勇敢的目标——发达国家要经历四五十年,而中国用30年(2030~2060年)就要实现碳中和。

在这个过程中,从供给端的角度,更多地意味着能源的优化——更多使用再生能源、清洁能源;第二是通过科技创新和提高管理效率,让企业更好地减少损耗、减少排放。这些恰恰是艺康的业务特点。

艺康在中国深耕多年,我们在每一个行业都是有沉淀的,讲到排放,像一些传统的工业领域,比如煤炭、电力、石化、钢铁都是传统的排放大户,我们有很多这类客户,我们有很多业务正好是帮助他们有效降低排放的。比如,我们为煤炭客户提供创新的技术Ultron,是应用于煤浮选生产过程的方案——通过自动化技术及远程控制,以及使用环保药剂来提高煤浮选的效率,并在这个过程中减少能耗,提高精煤的出产率。而且因为用的是环保型药剂,所以对环境和操作人员的健康没有负面影响。在这方面,我们有许多客户案例可以验证,的确大大提高了他们的生产效率。应该说这是行业领先的技术。煤炭是排放大户,如果我们的主要客户能利用这样先进的技术,有效地减少排放和提高效率,这也是我们非常自豪的事。

还有像电力。大家知道电力是非常高能耗、高排放的,并且中国还是采用煤炭作为电力的主要能源。艺康在这方面也有很多解决方案。比如我们在水管理的过程中,借助OMNITM解决方案,可以对凝汽器和热交换器进行效能管理,有效地节能减排,让整个电厂的效率得到提高。

钢铁行业也是如此。中国很多重要的钢厂都是我们的客户,我们在帮助他们节能减排、提高效率方面也有解决方案,最近我们更多的是通过数字化的方式,让(艺康提供的)化学品、数字化(手段)和服务有效地结合起来,从创新、优化管理、提高效率的角度帮客户达到减少碳排放的目的。

艺康对自身在碳中和方面也是有指导要求的。我们公司提出,2030年前我们要减少一半的碳排放,60%的能源要使用再生能源;2050年前实现净零碳排放和100%使用再生能源,这也是我们重要的指导思想和内部标准。我们会与客户和市场分享这方面的新技术和管理心得,共同努力来实现碳中和目标。

双循环战略下的艺康角色

第一财经:国务院今年2月批复了《虹桥国际开放枢纽建设总体方案》。另外中央正在研究制定政策,来支持浦东新区的高水平改革开放、打造社会主义现代化建设引领区。

艺康在上海的布局可以说正好位于这两个核心区域——中国总部位于大虹桥枢纽所在的区域,研发中心位于浦东新区。上海正在打造国内大循环中心节点、国内国际双循环战略链接,艺康准备怎样融入上海的这一蓝图,怎样服务于长三角更高水平的协同开放乃至中国的新发展格局?

孔听云:的确,中国总部和研发中心都在上海。艺康中国研发中心是艺康在全球的第三大研发中心,成立已有很多年,这个中心有很多优秀的高级研发人员,他们不光为中国,也为全球的艺康业务做研发工作。

毫无疑问,艺康在中国的愿景,和双循环是非常契合的。首先在国内大循环方面,艺康用自己的理念和业务模式来帮助客户提高市场竞争力。比如在疫情期间,我们快速响应,帮助很多客户制定消毒清洁方案,使他们很快复工复产。还有,去年大年初二,艺康在江苏太仓的工厂就复工了,24小时连轴生产,为客户生产他们所需要的防疫用品。再比如艺康和第一财经联合发起的中国食品健康七星公约联盟(下称“七星联盟”)有很多会员企业和机构,艺康一直助力他们更好地在新常态下提升影响力和业绩。

艺康主要的工作还包括借助我们作为国际型企业的优势,帮助中国企业走向全球。比如我们作为合作伙伴,帮助一家连锁火锅企业在国外迅速布店营业,在全世界有业务的地方提供统一、高标准的服务。在这方面艺康确实有一些优势。

再比如,艺康也受邀参加客户复星集团的FC2M(F既代表Fuson复星,也代表Family家庭,C2M指“从客户到制造者”)大会的全球生态供应链分会,并荣获2020年度FC2M卓越供应链合作伙伴奖。艺康作为长期合作伙伴,为复星集团走向国际化提供服务,这正好是艺康为中国企业参与双循环提供的服务。

上海是一个节点,也是我们的一个出发点。无论是内循环还是外循环,艺康都可以起到一定的作用,既顺应国家的政策,又帮助客户更好地提高业绩和效率。

“内”“外”结合助力产业数字化

第一财经:政府工作报告中也提到了“协同推进数字产业化和产业数字化转型”。我们也注意到,工业互联网目前在中国的发展方兴未艾。艺康也有自己的“数智化”战略,能不能详细说说这一战略,艺康如何拥抱中国的产业数字化?

孔听云:现在数字化是应对全球的不确定性和危险最主要的手段,艺康其实在很多年前就开始了数字化转型,我觉得我们的工作主要分两部分:一是用数字化的方案把服务和经验更好地提供给客户;二是通过数字化的工具和手段提高内部管理效率。

在第一个方面,比如我们推出了“食安365”应用软件,这是一个主要用于餐厅、酒店及商超等客户的食品安全执行力系统,意在帮助他们提高同食品安全相关的管理水平,建立专业的食品安全管理系统。以前这些行业都是小、散、零的,管理当中有很多人为的因素,很多从业人员的水平也参差不齐。通过这种使用简单的工具化方式,可以更容易地解决管理中的问题,帮他们把标准根植到日常运营过程中,并且确保各门店都执行统一的标准。这样,艺康的最佳实践能够通过APP帮助企业。

还有艺康数智汇TM,这是艺康打造的数字化物联网平台。它做到了“云边一体”,能帮助我们主要的工业客户更好地提高数字化能力,比如远程可视化管理和相应的数据分析。

疫情期间,我们在这方面给客户带来了很大的价值。当时因为很多地方封路、封厂,人都没办法进去,以前靠人去做的一些现场服务,当时借助我们的数智汇TM远程平台,就很好地帮助客户通过远程可视化的方式,进行了预见性的维护,解决了一些问题。疫情受到控制之后,可以看到对于数字化,客户的接受程度明显提高了。

我们的方案无论是在钢厂、电厂还是其他传统工业领域,都有很广泛的应用。在钢厂,通过这种方式可以帮助客户提高水管理效率,进行全厂的动态水平衡管理,这样一方面可以让企业更加达标,另一方面也实现降本增效。这些厂级数字化解决方案都是针对国内客户极高的数据安全需求来开发的,并且通过智能平台适配了客户的自有平台。

数字化是艺康的新支点——对于技术、产品和服务,现在我们更多是通过数字化把这三个原来的支点组成一个更为全面、智能的解决方案,给客户带来更大的价值。

还有,我们在中国本土研发了“艺康服务”(E-Service)APP。以前员工去现场做服务,要花一两个小时写报告。现在就很方便了,在现场直接可以通过APP进行填写,可以将现场照片附上,服务做完之后让客户签字、打星点评。我们有些集团客户有很多连锁餐厅或连锁超市,这样他们在总部就很容易看到汇总报告,并进行大数据分析——比如出现隐患的共同因素是什么、我们给他们的建议是什么。这也可以提高我们员工的工作效率,以前要花几个小时干的事,一会儿就干完了。

第一财经:一天可以走访更多的客户。

孔听云:对,也可以做得更细致。从客户角度来看,也更直观、更科学了,后续还会拿到更好的改进方案——把问题通过数字的方式进行归纳、总结、分析。这样就实现了专属卫生专家一键联系、实时优化、紧急服务、员工培训、食品安全评估等功能。

上面说到的很多都是我们在中国开发的工具,可以特别有效地帮助我们提升服务,提高客户满意度。这两年,艺康中国在这方面花了很大的力气,希望通过数字化让我们的业务上更高的台阶。

第一财经:中国区的数字化服务水平,在艺康全球而言,跟其他国家相比处于什么水平,是已经比较领先,还是比较普遍?

孔听云:理念都是一样的,但具体的技术不太一样。比如我们在中国用淘宝,别人在用Amazon、Ebay,但理念都是一样的。不同国家和地区客户的需求多少还是有一些差别的,所以大家都是用不同方式去解决同样的问题。

从建店开始帮扶餐饮企业

第一财经:艺康是七星联盟的发起方之一。过去一年多,中国的餐饮行业受到了疫情较大的影响。同时,疫情也正在促使中国餐饮企业进行深刻的转型。艺康近期有怎样的战略来帮扶餐饮企业应对疫情的影响?

孔听云:前几天我参加了在上海举办的国际酒店及餐饮业博览会(Hotelex)和相关论坛。我看到,一方面餐饮是一个蓬勃发展的行业,因为“民以食为天”,全年中国餐饮市场达到4万亿元的规模,它的业态也在不断地变化;另一方面这个行业的自我提升也确实非常具有挑战性——因为很多餐饮企业的寿命也就是半年。

后疫情时代的一个趋势是:更多餐饮企业都意识到食品安全是它的生命线,意识到如果企业要长久立足于消费者之中,就必须重视食品安全。现在艺康主推的“艺康科学守护”项目就是一个综合性的、面向餐饮和酒店等客户的针对性解决方案,让清洁力转化为品牌力。我们帮助他们发现有风险的地方,给他们提供与食品安全相关的建议和培训,甚至从建店开始介入,提供包括了虫害防治、洗涤消毒、卫生、手部清洁等的综合方案,以提升食品安全操作规范。这是艺康目前针对餐饮行业正在主推的。这样就能把艺康业务,包括比较先进的化学品、服务、数字化管理方式总体呈现给客户。

第二,艺康强调的是从农场到餐桌的整体的食品安全价值链,为什么这么说?艺康的业务比较广,我们服务的客户从农场、物流集散一直到食品工厂、餐饮超市,甚至新业态的中央厨房,最后到消费者,这是一个完整的链条。在这个过程中,艺康跟客户都是有关联的。我们的一些客户还主动要求我们帮助审核他们的供应商,使其符合客户的要求。

第三是数字化——刚才已经讲了很多,尤其是餐饮行业,数字化能够改写它的很多东西,完全可以通过数字化的方式更有效地管理这个行业。我们推出了食安365及其他一些服务和管理软件,希望能够更有效地帮助客户提高食品安全管理体系。我们帮助客户打造这样的体系,某种意义上也是帮助降低风险,让他们更好地应对目前这样一个比较有挑战性的发展环境。

多元、平等、包容:吸引更多优秀人才

第一财经:作为一个国家,中国有自己的五年计划。作为一家跨国公司,艺康进入中国市场多年,是不是在中国也有自己的中期规划?除了上面提到的这些业务之外,这个中期规划还包括哪些内容?

孔听云:从中长期来看,我们是非常看好中国市场的。中国消费市场正在不断增长,中国的城市化速度很快,传统工业领域要不断节能增效,新兴行业也在不断突破,这些正好也是艺康主营业务的内容。

第一,我们还是希望能够长期“在中国,为中国”,我们叫“In China for China”。其实这方面我们已经做得很好了,无论是制造、供应链还是研发,在中国这么多年,艺康基本上打造了一个比较完整的供应和运营体系。但因为这几年我们有很多创新的东西,所以怎么更好地“在中国,为中国”、以客户和市场为导向,快速地应对市场变化,这是中长期必须重新去思考和加强打造的。所以最重要的还是扎根中国市场。

第二是凭借自己的专长,融入中国的数字化生态圈。整个中国社会都在进行数字化的变革,每一个行业、每一个细分市场都面对着通过数字化重新洗牌、重新调整赛道的时间窗口。艺康也正在积极拥抱这一机会,因为中国的数字化非常快,呈跳跃式的发展。艺康应该依靠自己的能力,去更好地打造相应的实力。

第三是依托这个平台,希望能吸引更多的优秀人才——这一点我好像总觉得不够,存在人才发展的瓶颈。我们看到了很多发展的机会,但有时候会发现人才是我们发展的主要挑战。我特别希望艺康中国能继续是一个受人尊重,也是很多年轻人愿意加入的平台。这个平台能够赋能给他/她,让他/她有更多机会发展。我们从事的行业分布很广,艺康非常的多样化,所以艺康这两年也强调DE&I,就是Diversity、Equity和Inclusion——多元、平等、包容。

这也是艺康最近尤其提倡的理念。在快速发展的中国社会,我们希望能够吸引不同的人,我们叫做Diversity。同时我们强调有包容性,因为很难用以前传统的视角和理念来衡量和看待现在的年轻人。我希望我们能够树立这样的文化和导向,吸引更多优秀的、不同的、多元的人才加入艺康,而我们则更好地创造包容的环境,共同成长。

第一财经:也就是说,让艺康一直保持年轻化?

孔听云:对,是这样的。

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