English
艺康集团亮相首届国际食品安全与营养健康论坛
艺康集团欧洲法规总监Ludger Grunwald博士发言
论坛上，艺康集团欧洲法规总监Ludger Grunwald博士发表题为《全球食品安全倡议（GFSI）–食品接触用的洗涤剂和消毒剂风险评估指南》的报告。Ludger博士带来的报告主要分享了由全球食品安全倡议（GFSI）组织发布的《食品卫生中的化学品》核心内容，艺康集团作为GFSI工作组主要成员，负责该项目中微生物安全和风险评估的相关内容。GFSI是独立的非营利国际组织，由来自于食品制造、零售、服务和食品安全行业的世界领先企业和专家组成。
“各利益相关方对食品链中的洗涤和消毒化学品残留的风险越来越感兴趣，很大程度上加强了全球解决方案的必要性。”Ludger博士介绍了GFSI发布的《食品卫生中的化学品》卷一和卷二的内容，包括洗涤剂和消毒剂的最佳使用，降低在食品中的残留风险，以及食品相关洗涤剂和消毒剂残留量的检测和风险评估方法。
根据对不同国家对食品中的化学品的定义、法规，结合对食品洗涤剂和消毒剂残重要法规的分析，Ludger博士建议从危害识别、危害表征、暴露评估、风险表征四个方面着手进行风险评估。
食品卫生中的化学品（洗涤剂和消毒剂）在保证食品的微生物安全中起着至关重要的作用。对其可能残留的风险，因各个国家法规不尽相同或相对缺失，艺康集团和GFSI呼吁法规政策制定者、研究者以及食品从业者使用统一的风险评估方法，科学评估残留的风险，正确得出对人体是否有害的结论，确保消费者的食品安全和健康保护。
Media Resources
Media Contacts
Doris Qian
Corporate Communications Manager
Phone: +8621 6183 2465 or by email
For non-media related inquiries,
call +8621 6183 2500
SOUTHEAST ASIA
Eddnell Villena
Communications Manager
Phone: +65 9823 8652
Email: eddnell.villena@ecolab.com
KOREA
Abigail Lee
Communications Specialist
Phone: +82 10 3338 5166
Email: abigail.lee@ecolab.com
JAPAN
Miki Toyama
Communications Manager
Phone: +81 70 3617 5593
Email: miki.toyama@ecolab.com
Carrie-Ann Jefferies
Senior Communications Specialist
Phone: +61 418 518 903
Email: carrie-ann.jefferies@ecolab.com
Naazi Feizi
Communications Director, MEA Region Head
Phone: +971 4 8146961 or by email
For non-media related inquiries,
call +41 44 877 2000
Kate Askew
Director, Corporate Communications
Phone: +41 78 655 3005 or by email
For non-media related inquiries,
call +41 44 877 2000
Ecolab Media Relations
Phone: +1 651 250 4724 or by email
BRAZIL
Carolina Simonetti
Communications Manager, Brazil
Phone: +55 (11) 2134 2649
E-mail: carolina.simonetti@ecolab.com
LATIN AMERICA NORTH (Mexico, Central America, The Caribbean and Venezuela)
Alejandro González d’Hyver de las Deses
Communications Manager, LAN
Phone: +52 (55) 5001 2935
E-mail: alejandro.dhyver@ecolab.com
LATIN AMERICA SOUTH (Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Peru and Uruguay)
Constanza Graham
Communications Manager, LAS
E-mail: constanza.graham@ecolab.com